一点思考
提起中国食品，你最先想到的是什么？
是清心寡欲的豆腐乳、大白兔奶糖，还是欲罢不能的老干妈、辣条，亦或是“臭”名远扬的螺蛳粉……实际上，“民族食品”也深深征服了众多远在大洋彼岸吃货们的味蕾。
据公开资料显示，美国奢侈品网站Gilt曾将老干妈作为奢侈品限售，且限时抢购价为11.95美元2瓶。辣条等亦成功走出国门并享誉国际。
瞄准这一契机的背后，更值得深思的是食品出口对中国卖家究竟有多大的机会？卖家基于物流方面又会遇到哪些问题？
根据数据指出，2019年全球食品零售的市场规模为12万亿美元，并以每年5%增长率稳定上涨。另有中商产业研究院显示，2019年中国食品行业出口交货值为1098亿元，同比增长3.4%。
加之跨境电商爆火背景下，受疫情影响促使网购大军规模不断扩大，进一步推动了食品行业的迅猛发展。
不难看出，现在正是食品出口跻身万亿级赛道的黄金入口，未来有足够大的想象空间。
中国食品出口带来机遇与商机的同时，出口电商卖家也面临着挑战。综合各方观点分析如下：
一方面，物流受阻，缺乏本地仓库。
食品在储、运、加工和销售等环节中的成本过高是大多数中国卖家面临的主要痛点。另外，缺乏本地仓库，疫情期间不便于进行实地考察。
加之部分食品冷链的第三方物流商发展又较为滞后，服务网络和信息网络不健全，影响食品物流在途的安全性、准确性和及时性，亦对食品冷链成本和商品造成较高损耗。
另一方面，操作繁琐，徒增人力成本。
食品出口行业缺乏从生产、包装、储存、运输和销售的全过程质量状况的完整体系，为实现食品低温运输，减少损失，形成销售共同质量标准，需要大力开发和制造各种食品硬件设施。
除此之外，由于地域文化差异，中国卖家对目标市场食品行业不甚了解。比如当地政策法规、市场喜好、消费者网购习惯等，若没有做好充足的前期市场调研工作，贸然闯入新赛道绝非易事，入局需谨慎！
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