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一家直接面向消费者的厨具品牌2018年销售额增长高达11.6倍，其创始人估计2019年的增长率与2018年差不多。
总部位于奥斯汀的厨具公司Made In上周宣布，由互联网男装品牌Bonobos创始人Brian Spaly主导的500万美元种子轮融资即将结束。此轮融资投资人包括食品界的知名人士，比如来自芝加哥餐饮集团Alinea Group的主厨Grant Achatz和Nick Kokonas，还有西雅图著名的厨师Tom Douglas。
同类品牌Great Jones
该公司现在也成为了包括Great Jones在内的热门厨具品牌一员，Great Jones同样吸引了不少投资人，包括SweetGreen联合创始人Nicolas Jammet和Potluck Kitchenware以及由Kickstarter资助的Misen。
目前，每个品牌都有不同的细分市场。Great Jones靠美学设计吸引人们的眼球，向消费者提供一系列颜色靓丽的平底锅，比如花椰菜色，甚至连包装也很酷炫，印有水果和蔬菜的图案。但是一些美学元素在实践中并不是那么有用，比如该公司特有的环状手柄，手柄的宽度并不舒适，当使用者手持一个热锅时，它提供的控制力也很小。
能以智取胜，更能以“质”取胜
Made In更强调实用性。创始人Jake Kalick和Chip Malt设计的大部分厨具原料采购自美国东南部。壶和平底锅由五层铝和钢制成，就像锅具品牌All-Clad知名的D5系列产品一样。Malt 表示：“我们对烹饪者进行了调查，发现大多数人都有婚礼登记时开始使用的厨具套装。但如果他们对一个品牌有忠诚度的话，那就是All-Clad品牌。”
让Made In产品与众不同的是一些小细节：每口锅底部都有涂鸦类型的标签，还带有内含罗勒种子的可种植包。刀具包装盒里放有色彩鲜艳的Band-Aid创可贴，这是一个有趣的暗示，从侧面证明了刀子的锋利度。产品价格范围也比较大，从59美元的8英寸煎锅到高达779美元（包括自动折扣）的行政主厨15件套，后者基本上只有All-Clad的D5系列15件套价格的一半——在Williams Sonoma网站上以1599美元的折扣价出售。
在外媒召集的志愿者测试中，Made In产品加热迅速且均匀，无论是煎培根还是制作精致的奶油冰淇淋托。69美元的蓝碳钢煎锅原料来自法国，是一款比较出众的产品。重量比铸铁轻，但具有类似的天然不粘特性，在调味、煎炸、煎鸡蛋后，锅呈现出深色。
这批志愿者测试人员最喜欢的产品并不是平底锅，而是该公司硅胶包裹的“通用”盖子——2018年度美国时代周刊评选的50项最佳发明设计之一。这个盖子能紧贴在锅的顶部，在烤箱里最高耐热350华氏度（约176摄氏度），也可以扔在洗碗机里。硅还能吸灰尘和污垢。
厨具的质量确实吸引了不少消费者：2018年，Made In销售额增长了11.6倍；创始人Kalick估计2019年的增长率与2018年类似。
投资人觉得很有意思
该品牌也吸引了众多投资者。Spaly说：“当我创建Bonobos的时候，我可以让你穿上Banana Republic的衣服，你看起来会很棒。但是这样的商店有数百家，这并不令人兴奋。Made In和All-Clad材质类似，但是All-Clad看起来并不好玩，这就是我们与之竞争的方式。”
Kokonas也因其对广大客户群的潜在吸引力而被打动。他说：“几乎所有的平底锅公司都联系过我们，他们说如果我出现在他们的网站上会给我一堆免费的平底锅，那多没意思。但能变成这类正成为主流的品牌的一分子，这很有趣。” Kokonas表示，Alinea Group向 Made In投资了“几十万美元”。
多元化产品线：YES OR NO
作为回报，Made In正在为Alinea的餐厅专门打造产品。Roister餐厅主推火煮食品，该餐厅正在打造法国碳钢厨具以及即将推出的从炉边到餐桌的美国铸铁系列产品。该品牌还与其他厨师合作：Top Chef奖得主Stephanie Izard正参与该品牌的一个碳钢锅产品项目，这款锅将于4月15日发售。
然而，这种选择的激增给该公司带来了一个潜在的问题：如果多数直接面向消费者的公司的成功是因为给消费者提供一小部分的选择，如床垫商Casper只提供三种床垫产品供消费者选择，一条宽泛的产品线可能会让消费者感到迷惑。
Kalick说：“这有两面性。”“对于消费者来说，我们有入门套件，其中有特定种类的锅。但是在B2B方面，如果我们只有五种平底锅，我们就永远不可能与Grant和Nick这些大厨合作。”
Made-In公司认为，为所有人打造所有类型的平底锅就是社区建设，至少在一定程度上是这样。Kalick说：“提供更多的产品比仅仅在一个网站上放四个产品然后离开更有趣。但产品线并不是无限的。不然你会混淆Made In和Amazon。”
（编辑：岳萌萌）
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